【 Let’s麻辣湯！ Vol.12】まったりと濃厚なスープが絶品「THE MALA」

気になるマーラータンのお店を発見したら、寄らずにはいられないNN編集部員がお届けする【Let’s麻辣湯！】。今回ご紹介するのは、今年3月に東京・新大久保にオープンした「THE MALA」です。

お店があるのは、JR新大久保駅から歩いて5分ほどの場所。まるで絵本に出てきそうな外観が可愛い～！

店内は明るい雰囲気。それほど広くありませんが、混みあっていなければゆったりと過ごせそう。

具材の棚はコンパクトながらも、充実したラインナップとなっています。

料金設定は具材1グラムあたり税込4円。基本の春雨は無料となっています。

棚には他の麺も用意されているので、お好みで追加も可能。

辛さは4段階から選択できます。

この日選んだ具材はこちら。レンコン、山クラゲ、白きくらげ、焼き豆腐、彩虹巻、揚げパン、エビ、イイダコ、スパムの全9種類。全部で税込1,368円でした。

店内の一角にある調味料スペースから、気になったものを選んで待ちます。

この日はピーナッツソースと山椒油にしました。

そして待つこと5分ほどで到着したこちらが、本日のマーラータン。辛さは2辛にしました。見るからに濃厚そうなスープが美味しそう～。なんとポテトサラダも付いてきました！

ではさっそくスープから。おお～マイルドそうに見えて刺激的な痺れが旨い！！深いコクもしっかりあります。痺れる辛さが大好きな筆者好みの味わいに感動してしまいました。

春雨は、細めの歯切れがよいもちもちタイプ。スープがよく絡んで、箸が進んじゃう！

旨みの強いスープは具材の美味しさを際立たせてくれます。

焼き豆腐の優しい旨みとスープの刺激的な旨みのコンビネーションもたまらな～い！

悩んだ結果……本日のナンバーワン食材に選ばれたのは“揚げパン”。

マーラータンの具材にいつもチョイスしているのですが、この激うまスープをヒタヒタに浸み込ませた揚げパンは格別。ほんのり甘い香ばしさとの相性が最高でした。

半分ほど食べたらピーナッツソースと山椒油で味変！さらに深みのあるコクと華やかな痺れが加わり、思わずスープを飲み干してしまいそう！

名脇役だったのがポテトサラダ。ピリピリ痺れる口内をヒンヤリ優しく癒してくれますよ。

そして見逃せないのが、食後のアイスがもらえるサービス。スタッフさんに声をかけるとシューアイスを持ってきてくれるんです。マーラータンで熱くなった体に染みわたる～！

こちらのお店では、様々なキャンペーンが行われています。具材が半額になったり、日韓カップルで訪れると半額になったり。Instagramで告知されるので、行かれる際は要チェック！

今回は今年3月に東京・新大久保にオープンした「THE MALA」をご紹介しました。これまでいくつものマーラータンを食べてきましたが、かなり筆者好みの味わいでした。痺れる辛みが好きな方は、ぜひ足を運んでみてくださいね。

▶店舗情報
【店名】THE MALA
【場所】東京都新宿区百人町1-7-3
【営業時間】11:00～22:00
公式Instagram

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