【蜂蜜専門店ミールミィ】大阪府柏原市産あかしあはちみつ発売、すっきり甘みに複雑な風味【ネット通販も】

株式会社金市商店(京都市中京区)が運営する蜂蜜専門店「ミールミィ」は2024年5月15日(水)、「大阪府柏原市産あかしあ蜂蜜」を発売しました。

税込1620円。140ｇ。「ミールミィオンラインショップ」でも販売しています。

金市商店とは

金市商店は国内外の養蜂家から蜂蜜を直接仕入れ、商品開発、製造を行っています。「蜂蜜専門店ミールミィ」「京都蜂蜜酒醸造所」の運営、全国のスーパー･百貨店に向けた蜂蜜製品を卸売販売を行っています。

蜂蜜の買い付けはハニーハンターである市川拓三郎社長が全て行っています。春になってミツバチが活動を始めると、南は鹿児島から北は北海道まで、全国各地にいる養蜂家を訪ねます。現地で蜂蜜を目で見て、匂いと味わいなどをチェックして、納得する品質の蜂蜜だけを買い付けているそうです。

ハニーハンターでもある金市商店･市川拓三郎社長

蜂蜜専門店ミールミィが発売した「大阪府柏原市産あかしあ蜂蜜」。採蜜地である大阪府柏原市は奈良県との県境に位置しており、自然が豊かでぶどうなどの栽培も盛んな地域です。

ハニーハンターの市川社長が採蜜日に現地を訪問して採蜜作業に参加。採れたての蜂蜜を買い付けています。採蜜から1週間で瓶詰めした蜂蜜を風味そのままに瓶詰めしているそうです。

金市商店は、今年のあかしあ蜂蜜について「比較的すっきりとした甘みと後味は複雑な風味も感じられる味わい」とコメントしています。

ハニーハンターの金市商店･市川拓三郎社長も採蜜作業に参加

蜂蜜専門店ミールミィ三条本店

情報提供元：ランチバッグ