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新作「イチゴとバナナカスタードのタルト~ココナッツ風味~」は、たっぷりの甘酸っぱいイチゴと、ココナッツ風味のバナナカスタードクリームを合わせた味わい深いタルト。キャラメリゼしたバナナと、甘く香るココナッツの相性の良さが味わえるという。
piece 918円、whole(25cm) 9180円(以下、表記する値段は全て軽減税率8%適用の税込テイクアウト価格。カフェ利用の場合は税率10%となる)。
「3種のベリーとチョコレートのタルト」は、味わいの違う2種類のチョコレートを使ったしっとりとしたスフレに、甘酸っぱい3種類のベリーを飾っている。キルフェボンは「サックリとした食感のタルト生地と、くち溶けの良いクリームとともにお楽しみください」としている。
piece 918円、whole(25cm) 9180円。
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「イチゴと練乳クリームのティラミス」は、練乳をたっぷり加えたマスカルポーネクリームのムースと、風味豊かなイチゴの相性抜群の組み合わせで作ったタルト。コーンフレーク入りサブレと、その上に散らしたレーズンの食感、甘酸っぱいイチゴジャムとイチゴのミルクムース、それぞれの味わいが重なったオリジナルティラミス。
piece 864円、whole(21cm) 10368円。
「静岡県産“きらぴ香”のタルト」は、静岡生まれのイチゴ「きらぴ香」を使用した、イチゴの華やかな香りいっぱいのタルト。サワークリーム入りのカスタードに、自家製ジャムを加え、大粒の「きらぴ香」で飾った。たっぷりのイチゴとクリームの組み合わせは、何度でも食べたくなる味わいだという。
piece 1706円、whole(27cm) 13651円。
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「静岡県産“桃薫”のタルト」は、まるで桃のような甘い香りが特徴のイチゴ「桃薫」を使用。瑞々しい果肉とやさしい甘み、口に頬張るとひろがる桃の香りは、これまでのイチゴのイメージを覆すという。その味わいを引き立てるため、カスタードクリームにはたっぷりのクリームを合わせて軽い口当りに仕上げている。
piece 1360円、whole(25cm) 13608円。
「特選 白イチゴ“初恋の香り”のタルト」は、一粒で濃厚な香りとたっぷりの果汁が味わえる白いイチゴ「初恋の香り」をふんだんに使用したタルト。大きくひと口頬張るとやさしい甘みのババロアとバターたっぷりのパイ生地、そしてジューシーな白イチゴのハーモニーが口の中いっぱいに広がるという。
piece 1706円、whole(21cm) 13651円。
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「特選 静岡県産“紅ほっぺ”のタルト」は、甘酸のバランスが良く、濃厚な味わいが特徴の静岡生まれの「紅ほっぺ」を使ったタルト。「紅ほっぺ」の中でも、大粒で形の整ったイチゴだけを厳選して使用している。カスタードクリームとたっぷりのクリーム、ふんわり軽いスポンジを組み合わせたシンプルな味わいが特徴。
piece 1620円、whole(25cm) 16200円。グランフロント大阪店・京都店・福岡店では、福岡県産 “あまおう”を使用する。