えのき茸とブナシメジのアヒージョでがん予防

がん予防に効果的な飲み物といえばコーヒーが有名です。コーヒー以外にも、がん予防に効く食材はいろいろあります。なかでも、がん予防の効果のある食材ばかりで作る「えのき茸とブナシメジのアヒージョ」がおすすめ。がん予防に効果のある食べ物を見ていきましょう。

がん予防に効果的な食べ物

コーヒー以外にも、がん予防に効く飲み物があることもわかっています。たとえば、胃がんの原因はピロリ菌と塩分の摂りすぎ。そこで、塩分を摂りすぎていたとしても飲むことで塩分の弊害をかなり減らすのが野菜ジュースなのです。

野菜ジュースに多く含まれているカリウムが、腎臓から塩分を排出してくれます。野菜ジュースだけでなく、青汁でも十分に効果的でしょう。

このほか、がん予防に効果的な食べ物としては、にんにくやブロッコリースプラウと、えのき茸とブナシメジです。とくに、えのき茸とぶなしめじに含まれるβグルカンという成分が、免疫力を高めてくれるのです。

その意味では、えのき茸とブナシメジのアヒージョはがん予防に効果的なメニュー。ニンニクもたっぷり入れられるうえ、ブロッコリーも具材として入れられます。どれもがん予防に効果的な食材ばかりです。

なお、一般的に肥満は体に悪いイメージがありますが、がん予防に関しては小太りやぽっちゃり体型が一番がんになりにくいもの。痩せ型よりもぽっちゃり体型の人のほうが、免疫力が高くてがんになりにくいというデータが多いのです。

肥満指数を表すBMIでいうと、BMI指数が25くらいがちょうどよい数値。目安としては、身長160㎝なら64㎏、170㎝なら73g、180㎝なら81㎏くらい。数値は男女共通になっています。

情報提供元：インナーマッスル