ミシュラン2つ星シェフのフィッシュバーガー専門店「deli fu cious」がオープン

 

ミシュラン2つ星を獲得しているすし店、銀座 青空(ハルタカ)の鮨職人・工藤慎也氏がプロデュースするフィッシュバーガーの専門店が東京・中目黒にオープン。

deliciousとfuckingを組み合わせた造語であるdeli fu cious（デリファシャス）は「めちゃくちゃ美味しい」を意味し、産地直送にこだわった魚や野菜を使った斬新なオリジナルバーガーを展開。

 

メニューはリーズナブルな昆布〆フィッシュバーガー（600円＋税）のほか、カニクリームコロッケバーガー（900円＋税）、活け〆煮穴子の天ぷらドック（850円＋税）などを展開。それぞれ和風出汁豆腐ソースや追加料金でカニミソを入れることが出来るなど、一風変わったメニュー構成も魅力の一つ。バーガー単品のほか、すし職人らしいガリの付け合わせや、自家製無添加ドレッシングのサラダセット（＋300円～）も用意。

 

 

西京焼きの最強バーガー（サラダセット） 1,100円＋税

 

 

活け〆煮穴子の天ぷらドック （サラダセット） 1,150円＋税

 

フードメニュー、セットメニューの他にもラクレットやコルビージャックといったチーズの追加や、Wソース、野菜増し、フレッシュサルサソースなどの追加も可能。魚に並々ならぬこだわりを持つバーガー店、ぜひ一度訪れてみたいですね。

 

 

deli fu cious

住所：東京都目黒区東山1-9-13

営業時間：11:00〜22:00

公式サイト