三ツ星レストラン「ジョエル・ロブション」のアイスバーが9月6日から都内先行発売

 

東京 恵比寿・六本木などに店舗を構えるジョエル・ロブションの世界観をアイスバーで表現したという新商品「ジョエル・ロブション ショコラ ～オレンジと練乳のソースで～」、「ジョエル・ロブション ストロベリー ～タヒチ産バニラとホワイトチョコで～」が2016年9月6日(火)より東京都内のセブンイレブン限定で先行販売されます。首都圏・近畿圏・中京圏での一般販売は2017年1月17日(火)より。

 

今回のアイスバーの商品開発は約2年にも及び、甘さを控え、女性も男性も、1本食べきれるアイスバーとして仕上がっているとのこと。

1個のアイスを食べるうちに、いろいろな味や食感が次から次に波のように押し寄せてくるイメージを具現化し、ソースを波のように充填することで一口ごとにソースと具材の口当たりが異なる仕様になっているとのこと。「ショコラ」はフランス産最高級チョコレートを使用し、ショコラとオレンジに隠し味としてオレンジ＆練乳のダブルソースを使用。食感のアクセントにカカオニブを散りばめている。「ストロベリー」は果肉＆ソース＆フリーズドライのトリプルストロベリーを使い、乳化剤や安定剤をできるだけ抑え、卵黄を使用することで柔らかな舌触りを実現。フリーズドライストロベリーが食感と見た目の美しさとしてアクセントになっているとのこと。

 

 

商品パッケージは恵比寿の「シャトーレストラン ジョエル・ロブション」や日本橋の「ル カフェ ドゥ ジョエル・ロブション」の内装をはじめ、国内外で活躍するデザイナー・森田 恭通氏がデザイン。

自宅で手軽に味わえる本格スイーツとなっていそうなこちらの商品。ぜひ一度試してみたいですね。

 

「ジョエル・ロブション ショコラ ～オレンジと練乳のソースで～」「ジョエル・ロブション ストロベリー ～タヒチ産バニラとホワイトチョコで～」

先行発売日　：2016年9月6日(火)

販売店舗　　：セブン-イレブン東京都内店舗（一部店舗除く)

(2017年1月17日(火)量販店　＜東名阪エリア＞一般発売予定)