HIBIKAから冬限定ケーキが登場♪苺や抹茶、ショコラで味わう季節の華やかなスイーツ
四季折々の美しさをお菓子で表現する「四季菓子の店 HIBIKA(ひびか)」から、冬限定のケーキが登場します。販売期間は2026年11月18日(水)から2027年2月28日(日)まで。寒椿や雪の結晶、冬の星など、日本の冬をモチーフにした華やかなスイーツがそろいます。季節の情景を感じながら、心ときめくひとときを楽しんでみませんか？
日本の冬を映した華やかな四季菓子
HIBIKAは「新しい“にっぽんの洋菓子”」をコンセプトに、春夏秋冬それぞれの季節に寄り添うお菓子を届けるブランド。
旬の素材を生かし、日本ならではの季節感や、大切な人とお菓子を囲む温かな文化を大切にしています。
今回の冬のラインアップは、冬に赤い花を咲かせる寒椿や、繊細な雪の結晶、静かな冬の景色を思わせるものなど、見た目も味わいも季節感たっぷり。素材の組み合わせにもこだわった6種類のケーキをご紹介します。
苺やショコラ、抹茶を楽しむ冬限定ケーキ6選
寒椿 -ショコラブラン・フランボワーズ-
寒椿の赤い花をモチーフにしたケーキ。ホワイトチョコムースの中に、甘酸っぱいフランボワーズムースとフランボワーズを閉じ込めています。
雪の結晶 -苺とフロマージュ-
なめらかでコクのあるレアチーズムースで、苺の果肉入りジュレを包み、サブレにのせた一品。雪をイメージした繊細な味わいが楽しめます。
冴翠 -抹茶とベリー-
香り高い宇治抹茶のムースで、苺とフランボワーズのムース、ベリーのコンフィチュールを包みました。南天の実をイメージしたグロゼイユ(赤すぐり)がアクセントです。
冬の星 -チェリー・ショコラ-
濃厚なショコラムースでチェリーのコンフィチュールを包み込んだケーキ。冬の夜空に輝く星をイメージしています。
冬蜜柑 -温州みかんとショコラ-
旬の温州みかんを主役に、みかんのムースでコンフィチュールとショコラムースを包みました。柑橘とショコラの組み合わせが楽しめます。
冬苺 -いちごのショートケーキ-
みずみずしい国産苺を飾った冬限定のショートケーキ。北海道産生クリームを使ったコクのあるクリームと、きめ細かなスポンジ、苺を重ねています。
まとめ
冬の花や雪景色、澄んだ夜空など、日本の冬の美しさを映したHIBIKAのケーキ。苺やフランボワーズの甘酸っぱさ、抹茶やショコラの深い味わいなど、選ぶ楽しさも広がります。
自分へのご褒美にはもちろん、家族や大切な人と過ごすティータイムにもぴったり。季節が移り変わる前に、冬ならではのおいしさを味わってみてはいかがでしょうか♡