｢飲茶好き集まれ｣ホテルで本格点心｢ディムサムランチ｣

ストリングスホテル東京インターコンチネンタルの中国料理チャイナシャドーにて大好評の初夏のディムサムランチプラン。点心を自分好みにカスタマイズできる飲茶スタイルです。専属の点心師によるクラフトマンシップ溢れる点心やスイーツは、チャイナシャドーでしか味わえない逸品ばかり。東京のパノラマを一望するレストランからの美しい眺望とともに、旬の食材をつかったこだわりの飲茶ランチをご紹介します。

選べる点心｢初夏のディムサムランチ｣と中国茶･ソフトドリンクフリー

飲茶なのでやっぱり中国茶を愉しみたい!なのでランチコースとドリンクがセットのこちらのプランにしました。前菜は少量多種で、さまざまな味を楽しめるのが魅力です。

珈琲又焼 真珠パウダーを添えて/コラーゲンゼリーとマンゴーの金アグー豚巻き マンゴーマヨネーズ/ライチと海老の天ぷら 煎茶塩を添えて/クラゲと豆腐の和え物 柚子胡麻風味 

一品は信州サーモンとブルーチーズを春巻き風にした中国料理のイメージを覆す一品。
信州サーモンとブルーチーズの春巻き風 白きくらげ入りきのこソース 赤酢コラーゲン添え

選んで愉しい 蒸し点心と揚げ点心はどちらも3種ずつ

選べる点心は全て写真付きのメニューなので、選びやすい工夫もされています。

まずは蒸し点心。6品の中からお好きな蒸し点心が3品選べるメニューとなっています。2名で利用したので全6種をオーダーしました。どれを選ぶか迷ってしまう楽しさも、このプランの醍醐味です。

ホタテと金沢湯涌柚子胡椒の蒸し餃子/日本海産甘海老入り焼売 新潟のかんずりと一緒に/ズワイ蟹とトウモロコシ入り海鮮水晶包み/赤イカとオクラの梅風味蒸し/ゴボウと枝豆の湯葉捲き オイスターソース風味蒸し/鰆とトリュフの蒸し餃子

そして揚げ点心。

お好きな揚げ点心をこちらも6品の中から3品選べます。こちらも全6種類が用意されており、視覚でも楽しめる工夫がなされています。餃子や春巻きは、出来立てならではのパリッとサクサクした食感も魅力のひとつです。

イカとトマトの焼き餃子 バジルソース/信州サーモンとクリームチーズの春巻き 安曇野わさび風味/黒部名水ポークと茄子のはさみ焼き 黒にんにく味噌ソース/金華ハム入り蜂の巣カレーコロッケ/自家製マンゴージャム入り叉焼のパイ/黒毛和牛の揚げ餃子 醤油豆ソース

お食事と最後のデザートまで満足感あり

お食事はXO醤入りブラックチャーハン or 胡桃入り豆乳タンタンメン(追加料金550円)から選べます。そしてデザートは4種類で、満足感のあるラインナップです。

紫陽花ゼリー杏仁豆腐/緑茶餡入り五色餅/煎り番茶のブリュレタルト/ドライフルーツと桂花陳酒のデザートスープ

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。

中国茶とソフトドリンク飲み放題　2時間制

中国茶とソフトドリンクの飲み放題プランで、飲茶に欠かせない中国茶も豊富に揃っています。

オススメはホウコウトウチョウウーロンチャとマリコウヘンとのことで、どちらも美味しくいただきました。30分前にラストオーダーとなります。

中国茶 オリジナルブレンドティー/ロンフォンインチャ/テッカンノン 　ホウコウトウチョウウーロンチャ/マリコウヘン/チンネンプーアル茶

ソフトドリンク 　アイスジャスミン茶/アイスウーロン茶/オレンジ ジュース/グレープフルーツジュース/コカ・コーラ/ジンジャーエール

初夏の限定メニューは7月31日までの提供です。
東京の大パノラマとともに、本格的な中国料理をゆったりとご堪能ください。