伊豆を大満喫!ニューサマーオレンジのパフェが伊豆今井浜東急ホテルでスタート!
｢伊豆のハワイ｣と称され南国好きのファンがリピートする、伊豆今井浜東急ホテル。館内に入ると日本に居ることを忘れてしまう南国の雰囲気に心もからだもリラックス。宿泊客はもちろんのことカフェやレストラン利用もOKで観光客のみならず、地元の方からも愛されています。そんな伊豆今井浜東急ホテルで伊豆の名産｢ニューサマーオレンジ｣をふんだんに使ったパフェが5/10(土)〜スタートします!一足早く楽しんで来たのでレポートしていきます。
伊豆産ニューサマーオレンジのパフェ
ニューサマーオレンジとは!?聞きなれないオレンジですが、もともとは宮崎県で発見された柑橘｢日向夏｣で、伊豆では大正時代から栽培が始まりました。伊豆半島の東伊豆町と河津町で盛んに栽培されており伊豆を代表するレモンイエローの爽やかなフルーツです。
伊豆今井浜東急ホテルのティーラウンジ フローラで提供されている伊豆産ニューサマーオレンジのパフェは、地元の白鳥農園が丹精込めて育てたニューサマーオレンジを使用。特に甘みと酸味のバランスが良く、味がしっかりしていておいしい!と、高い評価を受けており長年買い続けているリピーターも多いのだとか。
まず1口目は、ニューサマーオレンジそのものを楽しみます。果実を覆っているアルべト(白い綿)も食べる事ができ、アルべトそのものにも甘みがあってとても驚きました。また白鳥農園のニューサマーオレンジは種ほぼ入っていないのもポイント。爽やかな果実をより楽しめます。
そんなニューサマーオレンジのパフェはホテルメイドらしく複雑で計算され尽くされた味あわせ。
伊豆産の素材…下田産甘夏のジャム、伊豆大木乳業のモーモーミルクと静岡たまごのカスタードクリーム、伊豆産ニューサマーオレンジと下田高橋養蜂のみかん蜂蜜ゼリー、伊豆産ニューサマーオレンジピールなどなど、パフェで伊豆旅行を楽しめてしまうほど。生クリームはマスカルポーネでコクを＋して爽やかなニューサマーオレンジとの相性も抜群。
てっぺんには、おいしい香りに誘われた蜂がとまるチャーミングなデザインで老若男女楽しめるパフェに仕上がっていましたよ。
そして食べながらぜひ、パティシエお手製の専用ランチョンマットにもご注目ください。季節ごとに手書きされておりパフェタイムを盛り上げてくれます。季節のパフェごとにランチョンマットを持ち帰るお客様もいるくらい定着した人気サービスとなっています。
パフェの構成も丁寧に記載されているので一口一口確認しながら特別なパフェを心ゆくまで楽しめます。筆者もパフェとランチョンマットに目線を行ったり来たりさせながらパフェを満喫しましたよ。
ぷでぃんぐ･ど･かわづ
続いて紹介する、ぷでぃんぐ･ど･かわづは2020年2月に登場以来人気を博すホテルメイドプリン。おなかに余裕があればぜひ、オーダーして味わっていただきたい逸品です。
ホテルメイドらしい美しい佇まいで登場するので思わず写真を撮りたくなるのにも納得。
おいししい伊豆をコンセプトに、地元の特濃伊豆モーモーみるくと、静岡たまごの卵黄を使用。寒天を入れることでなめらかな舌触りの上品なプリンにパティシエが仕上げています。
トッピングには、キャラメルソース、季節の伊豆産フルーツソース(南伊豆産いちごソース)、満月の夜に海水に含まれるミネラルが最大になったタイミングで採取した海水から昔ながらの製法で作った河津産｢満月の塩｣が添えられています。
プリンに塩!?と、思いきやこの塩がプリンと好相性!角がない丸みのある塩味がプリンの甘さを優しく引き立てます。プリン単体で、添えられたトッピングと、自分好みの味合わせでお楽しみください。
満月の塩はホテル内ショップで購入が可能。筆者は迷わず自宅用に手に入れました。自宅でのお料理がワンランクアップすること間違いなし!伊豆土産にもおすすめです。
伊豆今井浜東急ホテル ティーラウンジ｢フローラ｣
伊豆産ニューサマーオレンジのパフェ、ぷでぃんぐ･ど･かわづは、吹き抜けの天井からたたっぷりの日差しが差し込むティーラウンジ｢フローラ｣で提供されています。窓先のガーデンテラスや海を眺めながら時間を忘れてゆったり時間を過ごせます。
まさに｢伊豆のハワイ｣!伊豆今井浜東急ホテル。
伊豆産ニューサマーオレンジのパフェは5/10(土)〜6月末日までの予定、ぷでぃんぐ･ど･かわづは定番メニューでいつ訪れても楽しめます。伊豆のおいしさを求めて足を運んでみてはいかがでしょうか!?
【メニュー詳細】
･伊豆産ニューサマーオレンジのパフェ 2,700円
･ぷでぃんぐ･ど･かわづ 785円
※サービス料13%、消費税10%含む。
【ホテル詳細】
伊豆今井浜東急ホテル ティーラウンジ フローラ
〒413-0503 静岡県賀茂郡河津町見高今井35-1
TEL:0558-32-0109
FAX:0558-32-1668
10:00～17:00
スイーツ 11:00～15:30 L.O. / 軽食 11:30~14:00 L.O.