美味しいサンマは「〇〇」を見ればわかる！？

■食欲の秋到来！

今年も10月に入り、気温も下がってすっかり秋模様。秋と言えば、やはり食欲の秋。栗や芋、松茸など、秋の味覚を味わうのが今から楽しみでならない。

様々ある秋の味覚。せっかくだったら美味しいものを食べたい……。

今回は、美味しいサンマの見分け方をご紹介！

■美味しいサンマの見分け方は「〇〇」

市場に流通しているサンマには、とれたての旬のものと、冷凍ものがある。当然、冷凍のものは旬のものと比べて品質が悪く、味がひどく落ちるのだとか。

では、旬のサンマを見分けるには、どこを見ればいいのか？答えは「尾の付け根」である！

旬のものは尾の付け根が黄色くなっており、そうでないサンマは冷凍ものである。

さらに、旬のものは身がしまっているため、腹部にしっかりと張りがあり、脂ものっているので体に光沢があるのだとか。

スーパーでサンマを購入する際には、ぜひこのポイントに気を付けてみて欲しい！

出典：日本「生活雑学」研究会, ＜生活雑学＞324 知って得する知恵の宝庫, 三笠書房, 2004

情報提供元： citrus