その食材、合ってる？「薬膳」の知恵を楽しく学べる「薬膳・漢方の食材辞典」発売

薬膳・漢方の食材を体質・不調別に学べる『薬膳・漢方の食材　合う・合わない　まるわかり事典』（税込2,200円）が、9月24日に株式会社 Gakkenから発売された。

著者はSNSで人気の国際中医専門員、漢方コンサルタントの櫻井大典（さくらい・だいすけ）さん。毎日の暮らしに取り入れやすい食事や健康法を発信し、総フォロワー数は25万人超となっている。

自身に合った食材で健康に

櫻井さんによると、薬膳・漢方の基本である中医学（中国伝統医学）では、不調の多くは体質に関連すると考えられている。

世間的に良いとされる食材であっても体質に合わなければ逆効果。「薬膳」とは、自身の体質を知った上で、胃腸をいたわりながら、自身に合った食材を毎日の食事に取り入れるオーダーメイドの食べる健康法なのだという。

食材388品の「合う・合わない」がわかる！

同書では、身近な食材が身体にどのように作用するのかを、388品目に亘って、わかりやすく解説。

「どんな体質・不調に合うのか」だけでなく、「この体質・こんな不調には合わない」が一目でわかるようになっている。また、薬膳が重んじる「食べ合わせ」についても、「おすすめの食べ合わせ341例」として紹介している。

さらに、各食材の中医学的薬膳データ、特徴、はたらきについても詳しく解説され、薬膳への知識を深めることができる。巻末には便利な「食材名索引（五十音順）」や不調改善や体質別の食材一覧なども掲載されている。

（出典元の情報／画像より一部抜粋）
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※出典：報道用資料