夜遅くなってもパパッと ほどほど丁寧 らくらくヘルシーレシピ

野菜たっぷり 心もおなかも満たされるレシピ集

12月2日、料理家でフードコーディネーターの山本りい子さんによる新刊『夜遅くてもパパッとできる ほどほど丁寧ごはん』がKADOKAWAから発売された。B5判の単行本で128ページ、定価は1650円(税込)である。

これまでにレシピメディアで1200品以上のメニューを考案してきた山本さんだが、このレシピ集が初めての著書となる。おいしいのはもちろん、野菜たっぷりで体にやさしく、見た目にも優れ、手早く作れて洗いものも少なくなる心もおなかも満たされる123品のレシピが掲載されている。

10分足らずで作れるほったらかしのフライパン蒸し

仕事などで疲れて帰ってきたものの、自宅では料理をしなければならない。手短に済ませたいところではあるが、自分自身や家族の健康のために、ちゃんとしたものを作りたいとも思う。

Instagramを始めてから1年でフォロワーが11万人を突破した山本りい子さんは共働きで、食事は遅くなりがち。その生活の中で生み出されたのが「ほどほど丁寧ごはん」である。疲れた体を癒やし、しっかりと野菜を摂ることができるレシピである。

ワンパンフライパン蒸し料理で、10分足らずで完成するものが多い。ほぼほったらかしで作れるため、その間にたれやスープ、サラダなどの準備もできる。フライパン蒸しのほか、混ぜるだけのたれ、サラダ、汁ものなどのレシピも紹介されている。

（出典元の情報／画像より一部抜粋）
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※出典：報道用資料