カルディで大人気！ロイタイ・グリーンカレーと相性抜群な具材&アレンジレシピを紹介！

カルディの定番人気商品のひとつ、ロイタイのグリーンカレー。好きな具材と一緒に煮込むだけで本場の味を楽しめるとファンの多い一品です。十人十色の楽しみ方ができるグリーンカレーですが、どんな具材と合わせるべきか迷う人も多いはず。そこでこの記事では、相性のいい具材の組み合わせと、簡単なアレンジレシピ2品をご紹介します！

ロイタイの「グリーンカレー」とは？

タイカレーの中でも、しっかりとした辛みとフレッシュなハーブの香りが楽しめるグリーンカレー。こちらのカルディで販売されているロイタイ・グリーンカレーは本場・タイのスーパーでも売られているほど、現地のタイ人からもお墨付きの商品なんです。

実はタイに2年間住んでいたことがある筆者。帰国する際には、重たい思いをして必死でこのロイタイのグリーンカレーをもって帰った記憶が……。それほどお気に入りの商品だったのですが、まさかカルディで買える日が来るなんて。

今でこそ、色々なメーカーからグリーンカレーは出ていますが、筆者の中ではずっとナンバーワン。その理由は、やっぱりおいしいから！強い辛みの中にもクリーミーでコクのある味わいと、レモングラスやコブミカンの葉などのハーブの香りもしっかりしていて、まさに「タイで食べたグリーンカレー」の味なんです。

【商品情報】
商品名：ロイタイグリーンカレー
価格：213円（税込み）
内容量：250ml

基本の楽しみ方

こちらのロイタイ・グリーンカレーはスープのみで、具材は一切入っていません。そのまま温めて食べるだけでは、辛みをかなり強く感じると思います。そのため、スープを煮立たせた後に好みの具材加えて煮込むのが基本の食べ方です。具材を用意したり、少し煮込む手間はありますが、その分味わいは本格的になりますよ。

味の特徴

タイカレーの中でも一番辛みが強いと言われるグリーンカレーですが、このロイタイ・グリーンカレーは原材料の中で一番多く含まれているのがココナッツミルクなんです。次いでグリーンカレーペーストとなっている為、辛みの中にもココナッツミルクのコクがあり、「辛い！でもおいしい！」と食べる手が止まらなくなる、癖になる味わい。

また、レモングラスなど普段あまり嗅いだことのないエスニックな香りが食欲をそそります。

ロイタイ・グリーンカレーを用いたアレンジレシピ2種

様々な具材を入れて楽しめるロイタイ・グリーンカレーですが、ちょっとアレンジして食べるのもおすすめなんです。今回は簡単ですぐに作れるアレンジレシピ2品をご紹介します。

炊飯器で作れる！グリーンカレーでパエリア風に

具材と一緒にスープを炊飯器に入れて、スイッチを押すだけ。簡単にパエリア風の味わいが楽しめます。グリーンカレーの辛みと魚介の旨みがぎゅっと詰まった一品です。

材料(2～3人前)

ロイタイグリーンカレー…1パック(250ml)
米…2合
アサリ…100g
むきエビ…100g
パプリカ…1/8個

作り方

1. アサリは砂抜きをする。パプリカは細切りにしておく。
2. 炊飯器に米を洗わずに入れ、グリーンカレーを加えてから2合のメモリまで水を加える。
3. アサリとむきエビを加えたら炊飯器にセットし、炊き込みご飯モード(なければ普通炊き)で炊飯する。
4. 炊きあがったら、パプリカを加え蓋をして10分ほど蒸らす。かき混ぜたら皿に盛り付ける。

タイ屋台の味！グリーンカレーラーメン

辛みとコクのあるグリーンカレーラーメンもお家で簡単に作れます。麺つゆをたす事で和風ダシの旨みをプラスし、ラーメンにあうスープにしました。

材料(2人前)

ロイタイグリーンカレー…1パック(250ml)
中華麺…2玉
豚バラ肉…120g
長ネギ…1本
麺つゆ(2倍濃縮)…100ml
ゆで卵…1個
糸唐辛子…適量

作り方

1. 豚バラ肉は一口大に切り、長ネギは斜め切りにしておく。
2. 鍋にグリーンカレー、豚バラ肉、長ネギ、麺つゆ、水200ml(分量外)を入えて煮込む。
3. 別の鍋で中華麺を茹でてから2と合わせ、半分に切ったゆで卵と糸唐辛子をのせる。

一度食べるとやみつきの味！いろんな具材と合わせてみて

手軽に本格的な味わいが楽しめる「ロイタイグリーンカレー」。スパイシーな辛さとオリエンタルな香りは、一口食べるとやみつきになる味わいです。お好みの具材やアレンジレシピで、ぜひ楽しんでみてくださいね。

※商品の価格は購入時のレシートを参考にしています。
※店舗や時期によって在庫状況は異なります。また、商品は価格変更や販売終了などになることがありますのでご了承ください。

情報提供元：トクバイニュース