もはや神食材と称えよう！この家計ピンチを救ってくれるのは「もやし」以外ありえない⁉

今月は食費を節約したい…そんなピンチを救うのは、いつでもお買い得価格の「もやし」です。とはいえ、もやしって炒めるくらいしか思いつかない？？そこでもやしを使っていつものおかずをワンランクアップさせるアレンジレシピをご紹介します♪

工場栽培ということもあり、いつでも価格が安定していて、安いのが「もやし」。1袋10円～30円で手に入るとあっては見逃さないわけにはいきません。

しかも栄養価も高いとくれば、うれしいことだらけですよね。

今月、家計がピンチ！なんとか食費を節約したいという人はぜひもやしを大活躍させましょう。そんなときにぴったりのおいしいもやしレシピを紹介します！

もやしのチーズ卵とじ

節約食材のもやしも卵とチーズで絶品メニューに大変身！小腹がすいたときの夜食メニューとしてもおすすめです。

1.煮る
○と水100ml(分量外)をフライパンに入れて中火にかける。沸騰したらもやしを入れ、3分煮る。溶き卵を回し入れてチーズを全体にちらす。弱火にして蓋をし、チーズが溶けるまで加熱する。

2.仕上げ
1を皿に盛り、小口切りにした小ねぎをちらす。

ピリ辛の食欲そそる味付けで、もやしが食欲そそるおかずに大変身！パサパサしがちなそぼろも、水分の多いもやしと合わせればジューシーな食感を楽しめます。

1.材料を切る
小ねぎは小口切りにする。

2.炒める
フライパンにごま油を入れて中火にかけ、もやしを2分炒める。●を加えて全体を炒め合わせ、皿に盛り付ける。同じフライパンにひき肉を入れて中火にかけ、ポロポロになるまでほぐしながら炒める。○を入れて全体を炒め合わせる。

3.仕上げ
もやしの上にひき肉をのせ、小ねぎをふる。

火を使わず5分で完成！ツナの旨みをもやしが吸って、おつまみにもぴったりの味わいに。お酒のお供がほしいけど、カロリーの低いものがいい…というときにおすすめです。

1.レンジ加熱する。
耐熱ボウルにツナともやし、○を入れてラップをかぶせ、600Wの電子レンジで3分加熱する。味をみて塩・こしょうをふる。

2.仕上げ
皿に盛り付け、白いりごまをふる。

豆もやしを使うことで食べ応えアップ！焼肉のたれを使うので、もやしにもしっかり味が染みこみ、ご飯が進むおかずに。ちょっとお高めな牛肉もおいしくかさましできます。

1.下準備する
ポリ袋に牛肉と焼肉のタレを入れ、袋の上から手で揉む。ボウルに○を入れて混ぜる。

2.炒める
フライパンにごま油を入れて中火にかけ、牛肉を入れて色が変わるまで炒める。豆もやしを加えて1分炒め、○を回し入れて全体を炒め合わせる。

韓国風おかずをお手軽に再現。カリッとした生地ともやしのみずみずしさが好相性！リピ必至のメニューです。

1.材料を切る
ニラは3cmの長さに切る。ボウルにもやしとニラ、卵、○、水大さじ1(分量外)を入れ、もやしを手で折るようにしながらよく混ぜる。

2.焼く
フライパンにごま油を入れ、1を薄く食べやすい大きさになるようにのせ、中火にかける。カリッとしたら裏返し、裏面も焼く。

3.仕上げ
●を混ぜ合わせたタレをそえる。

節約食材のイメージが強いもやしですが、実はどんな食材とも相性が合うのでアレンジ自在の万能食材なんです。クセがないからこそ、食材と馴染みおいしくかさまししてくれるのが嬉しいですよね。さっそく、もやしを使いこなして、日々の献立を賢くやりくりしましょう♪

情報提供元：トクバイニュース