業務スーパーの冷食「ハッシュブラウン」が優秀--簡単アレンジで時短主菜に

低価格の食材や、海外から輸入した珍しい商品もリーズナブルに手に入ると人気の「業務スーパー」。そんな中でも人気レシピブロガー愛用の商品に注目。アレンジレシピも紹介します。今回は冷凍食品の「ハッシュブラウン」をピックアップ。実はこの商品、時短料理につながるお助けアイテムだったのです。

レシピ1: 「ハッシュドポテトグラタン」

調理に時間がかかるイメージのグラタンですが、このレシピではじゃがいもの下処理が不要なため時短調理が可能。子どもも大好きなポテトグラタンが簡単にできます。ホワイトソースを表面全体にかけるよりも、ポテトを少し出してカリカリの部分を残すと、食感も見た目もより楽しめます。

材料(2人分)

「ハッシュブラウン」 4枚 / 玉ねぎ 1/4個 / ベーコン 35g / バター 10g / 薄力粉大さじ1 / 牛乳 200cc / 顆粒コンソメスープの素小さじ1/2 / 塩・胡椒各少々 / ピザ用チーズ適量 / 刻みパセリ適量

作り方

1.ハッシュブラウンは半解凍にして横半分に切る。

2.玉ねぎは薄切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。

3.フライパンにバターを入れて中火で熱し、玉ねぎとベーコンを炒める。玉ねぎがしんなりしたら薄力粉を振り入れ、粉っぽさが無くなるまで炒める。

4.3に牛乳を少しずつ加えて全体をしっかり混ぜ合わせる。牛乳を加え終わったらコンソメスープの素と塩・胡椒を加え、混ぜ合わせる。

5.耐熱容器にハッシュブラウンを敷き、4を入れて上にチーズをのせる。オーブントースター(1200W)で15分程度表面がこんがりするまで焼く。※ハッシュブラウンにホワイトソースをかけていない所は焦げやすいので、焦げそうなら部分的にアルミホイルを被せる

6.焼けたグラタンに刻みパセリを散らしたら完成。

レシピ2: 「がっつりボリューム肉巻きポテト」

ボリューム満点の肉巻きポテトです。焼き肉だれを使い、子どもも喜ぶ甘辛い味に仕上げました。ポテトが崩れやすいので、薄力粉をまぶしておくのがコツ。小さめサイズで作ればお弁当のおかずにもなりますよ。

材料(2人分)

「ハッシュブラウン」 2枚 / 玉ねぎ 1/4個 / 小ねぎ適量 / 薄力粉適量 / パン粉大さじ4 / 牛乳大さじ1 / 合いびき肉 300g / 炒め油適量

A(溶きたまご 1/2個 / 塩・胡椒各少々 / ナツメグ少々)

B(砂糖大さじ1 / 醤油大さじ1 / 酒大さじ2 / 焼き肉のたれ大さじ3)

作り方

1.ハッシュブラウンは縦3等分に切り、薄力粉を薄くまぶしておく。

2.玉ねぎはみじん切りにし、耐熱容器に入れてふんわりとラップをして電子レンジ(500W)で1分加熱する。粗熱が取れたらパン粉と牛乳を加えてふやかしておく。小ねぎは小口切りにしておく。

3.ボウルに合い挽き肉とA、2を入れて粘り気が出るまでよくこねる。

4.3を6等分にして1の周りに均等な厚さになるようにつける。この時、ハッシュブラウンの上下は1cmずつほど出しておく。

5.油を引いたフライパンを弱めの中火で熱し、4を並べ入れて焼く。途中、コロコロ転がしながら12分ほど焼く。焼けたら混ぜ合わせておいたBを回し入れ、スプーンでソースをかけながら煮絡める。

6.器に盛り、小ねぎを散らしたら完成。

レシピ3: 「スイートチリポテト」

カリカリのポテトに、甘酸っぱくて旨辛なサルサ風のソースがよく合います。小腹が空いたときのおやつや晩酌時のおつまみにもどうぞ。

材料(2人分)

「ハッシュブラウン」 4枚 / 玉ねぎ 1/8個 / 粉チーズ適量 / ブラックペッパー少々 / 揚げ油適量

A(カットトマト 100g / スイートチリソース大さじ2 / 酢大さじ2 / 塩・胡椒各少々)

作り方

1.ハッシュブラウンを凍ったまま170℃の油で2枚ずつ3分ほど揚げる。油を切り、1cm幅の斜め切りにする。※ハッシュブラウンの調理はパッケージに表記がある方法で、トースター加熱でもOK

2.玉ねぎを細かいみじん切りにし、耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけたら電子レンジ(500W)で50秒ほど加熱する。

3.2にAを入れ、ラップをせずに電子レンジ(500W)で1分加熱する。

4.1のハッシュブラウンを皿に盛り、粉チーズとブラックペッパーを振りかけ、3のソースを添えたら完成。

そのままでもおいしいハッシュブラウンにひと手間加えるだけで、簡単時短メニューが作れます。忙しい日の食卓にいかがでしょうか。

情報提供元：トクバイニュース

記事名：「業務スーパーの冷食「ハッシュブラウン」が優秀--簡単アレンジで時短主菜に」