東洋アルミエコープロダクツが野菜の日シンポジウムに登壇しホイル包み調理を提案

「ベジたべるライフ」が、2026年8月31日に農林水産省で開催された令和8年度「野菜の日」シンポジウムにて事例発表されました。

シンポジウムでの取り組みと提案

東洋アルミエコープロダクツは、農林水産省が主催する令和8年度「野菜の日」シンポジウム～気軽に始める野菜のある暮らし～に参加しました。マーケティングユニットリーダーの徳永大輔が登壇し、旬の野菜をホイル包み焼きで楽しむ「ベジたべるライフ」をテーマに事例発表を行いました。

本提案は、野菜をまるごと活用することで食品ロス削減を目指すとともに、ホイル包み焼きによって素材のうまみや水分を閉じ込め、野菜本来のおいしさを引き出す調理法を推奨するものです。

野菜の楽しみを広げるコミュニティ

「ベジたべるライフ」の輪を広げる取り組みとして、コミュニティサイト「おたのしみCLUBコミュニティ」の活用を紹介しました。同サイトでは生活者同士がアレンジレシピや調理の工夫、地域ごとの野菜の楽しみ方を活発に共有しています。参加者がこうした交流を通じて新たな調理法を発見し、それぞれの暮らしに合わせた野菜の取り入れ方を実践しています。

若年層への野菜普及に向けた議論

パネルディスカッションでは「『健康』だけでは響かない？若者が暮らしに野菜を取り入れるには」をテーマに、大学生や専門家、企業関係者が意見を交わしました。若年層が日常的に野菜を摂取することの難しさや、見る・選ぶ・買う・調理するといった体験を通じて野菜に繰り返し触れることの重要性が語られました。健康価値の訴求だけでなく、日常生活の中で野菜に触れる機会を増やすことが、若者に野菜を身近に感じてもらう鍵であるとの認識が共有されています。

まとめ

東洋アルミエコープロダクツは今後も、「ベジたべるライフ」を通じて野菜のおいしさや楽しさを伝える情報発信を継続し、野菜を身近に感じてもらうきっかけづくりに取り組んでまいります。