【3つ星レストランの元トップ・ソムリエと料理人が手掛ける！イタリア産赤ワイン】20周年記念ラベル「トリンピリン 2022」入荷
1915年創業の酒類専門商社、株式会社モトックスは、イタリア マルケ州のワイナリー「セルヴァグロッサ」が造る赤ワイン「トリンピリン 2022」が同商品のリリース20周年を記念した特別ラベルで入荷したことを発表しました。
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「セルヴァグロッサ」は、アドリア海に面するマルケ州で育った兄弟が、2001年に地元で立ち上げたワイナリー。弟のアルベルトは世界的に有名なミシュラン3つ星レストラン「エノテカ・ピンキオーリ フィレンツェ」の元トップ・ソムリエであり、フィレンツェ大学醸造科でも学びました。
兄のアレッサンドロも料理学校を卒業。この兄弟にとってワインとは「食」とともにあるものです。食とともに歩んできた彼らのワインは、世界で最も偉大なワインストックがあるとされているエノテカ・ピンキオーリにもオンリストされており、世界のワインファンを魅了しています。
今回は、20周年記念ラベルの「トリンピリン」が入荷。トリンピリンとはイタリア語の方言で「興奮してちょこまかとはしゃいでいる」という意味です。エノテカ・ピンキオーリのピンキオーリ氏が、アルベルトのことをそう呼んでいたことから命名されました。
トリンピリンは非常に美しいサンジョヴェーゼ主体のワインで、お肉のパスタ、ブロデット（マルケのブイヤベース料理）、サラミ、ウサギ肉、ポルケッタ（豚のグリル）などに非常によく合います。
ワイン好きの方は、ぜひ楽しんでみてください！
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商品情報
名称：トリンピリン 2022
産地：イタリア マルケI.G.T.
品種：サンジョヴェーゼ95%、チリエジョーロ5%
醗酵：ステンレスタンク／主醗酵後、MLF
熟成：オーク樽（20HL）12-14カ月／瓶6カ月以上
アルコール度数：14%
味のタイプ：赤 フルボディ
品番：623756
容量・入数：750ml × 12
希望小売価格：4,850円（税別）
商品ページ：https://www.mottox.co.jp/catalog/wine/623756
【コメント】
綺麗な紫色の色調があり、ブラックチェリーの果実にコショウのスパイス。ハーブや檜の爽快感。ふくよかで酸が非常に綺麗。豊かなミネラルと旨味があり、骨格がはっきりしている。
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