【おつまみレシピ】華やかな色味がクリスマスにぴったり！ラディッシュの浅漬けサラダ

今回ご紹介するのはラディッシュを使ったサラダ。大根の浅漬け風に調理しますが、ライム果汁やオリーブオイルを加えて少し洋風にアレンジ。

色鮮やかな見た目のパーティーシーズンの箸休めにぴったりです。

材料

ラディッシュ：120g
ライム：1/4個
塩：大さじ2
★味の素：小さじ1
★オリーブオイル：大さじ1
★あらびき黒こしょう：適量

ラディッシュはよく洗ってヘタを切り落とし、半分にカットしておく。

①のラディッシュに塩をまぶし、赤い汁が出てくるまで冷蔵庫で30分ほど放置する。

②のラディッシュをよく洗って塩を洗い流したら、ライムを絞り、★の調味料を加えて全体をよく和えたら出来上がり。

サクッとした食感とほのかな苦味が癖になる一品。お好みで生ハムなどを加えて和えるのもおすすめです。

情報提供元： nomooo