【おつまみレシピ】朝食の定番品がおつまみ仕様に！「和風スクランブルエッグ」

【おつまみレシピ】朝食の定番品がおつまみ仕様に！「和風スクランブルエッグ」

今回ご紹介するのは、白だしとネギを加えて作る和風スクランブルエッグ。最後に振りかける黒七味の香り豊かな刺激も相まって、朝食のイメージの強いスクランブルエッグが一気にお酒のツマミ仕様に。

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材料

卵	2個
小ねぎ	1g
★白だし	小さじ1.5
★水	50ml
☆黒七味	適量
☆白ごま	小さじ1/2

作り方

①　卵を溶く

小さいボウルに★卵を割り、★の調味料を加えてよく溶いておく。

②　小ネギを切る

小ネギは小口切りにカットする。

③　火にかける

フライパンを中火にかけ、サラダ油をひく。油が熱されたら①の溶き卵と②の小ねぎをを投入する。

④　仕上げ

すぐに全体をかき混ぜ、火からおろす。皿にスクランブルエッグを盛り付けたら、上から☆を振りかけて出来上がり。

完成

加熱しすぎると茶碗蒸しのようになってしまうので、フライパンに溶き卵を投入し次第、早めに火からおろして半熟に仕上げるのがポイントです。ぜひお試しあれ！！