【居酒屋レポ動画】カルボナーラおでん！？新進気鋭のおでん居酒屋三軒茶屋「うさばらし」に行ってきた
都内を中心に各地の酒場を巡っている、YouTuberなおたかさんのオススメ店を紹介する本企画。
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今回紹介するのは、三軒茶屋駅から徒歩5分のところにある「うさばらし」。
なおたか
都内を中心に、居酒屋や飲み屋、レストランをめぐり動画で紹介するYouTuberとして活躍。運営するYouTubeチャンネルは現在までに登録者数5万人を超える。動画配信のほか、飲食店の売上アップに貢献する店舗コラボも実施。マロリーポークステーキでは、１ヶ月でコラボメニューが1305件もの注文が入るなどの実績も持つ。Twitter：@iam_naotaka Instagram：iam_naotaka
新進気鋭のおでん居酒屋「うさばらし」
まずは生ビールで乾杯！
おでんのメニューはこんな感じ。大根や牛すじなど定番はもちろん、レタスバターやえのきベーコンカルボナーラなど変わり種も充実！注文する際は紙に記入して注文します。
おでん以外のメニューはこっちにあって、刺身や揚げ物、おばんざい、〆のメニューもあって使い勝手が良さそうですね。
ドリンクはこんな感じ。ビールはもちろんサワーやハイボール、クラフトジンやラムにワインなんかもあります。
焼酎や日本酒の品揃えも豊富！出汁割りもできるのは嬉しいですね。
お通しの海苔
梅の海苔とわさびの海苔です。ますば梅の海苔からいただきましたが、これが美味い！海苔の風味をダイレクトに味わえます。
わさびの海苔も、わさびの風味をしっかり感じますね。
ビールもおかわりしちゃいました！
アジフライ
添えられているのがしば漬けタルタル。このタルタルソースの食感がたまりませんね。
最後に骨せんべいまで楽しめるのは嬉しいですね。
とろろ春菊
おでんの出汁と春菊の苦味がめっちゃ合う！春菊のザクザクとした食感とトロロの相性がたまりません。
熱燗も注文しました。田村という日本酒で、コクのある骨太さと、染み渡る旨みが特徴の福島のお酒です。
おでんの盛り合わせ
大根、ネギ袋、なす、牛すじです。
まずは大根から！大根ってこんなに柔らかくなるんですね。噛んだ時に大根から出てくる出汁もたまりません。
ネギ袋もいただきましょう。巾着袋の中にネギが包まれてますね。これは面白い！ネギの青っぽさもあるのですが、出汁でクタクタになってて甘さもあって不思議な味です。
クッタクタになった茄子も美味しい！出汁がしみしみです。
牛すじはカラシをたっぷりつけてパクリ！牛すじもいいですね。
おばんざいの盛り合わせ
右からブロッコリーとカリフラワーのクリーミーわさび、お魚のゆず南蛮漬け、色々お野菜のピクルスになっています。
まずはブロッコリーをいただきます。わさびはほんのりでシーザーサラダのような風味ですね。
わさび海苔で巻いて食べるとすごく美味しい！これは是非真似してみてください。
南蛮漬けもパクリ。これはさっぱりだけど飲める一皿ですね。
ピクルスも酸味が強すぎずさっぱりで美味しいですね。
レタスバター
カルボナーラのようなコクを感じた後に、出汁のさっぱりとした旨みが追いかけて来ます。一見喧嘩しそうな味わいですが、うまく調和していますね。
カツオのなめろう
カツオのなめろうって珍しいですね。青魚のなめろうに比べて味わいがしっかりしてますね。日本酒との相性抜群です！
4杯目は出汁割りにしました。お酒はお任せにしてみました。焼酎も美味しいですが日本酒の方がまろやかで好きかな～。
ポテサラ
このシズル感たまりませんね。牛の時雨煮はそのままでも、合わせても美味しいとのことだったので一緒にパクリ、これはポテトに合うな～。卵黄とポテサラとの相性が抜群ですね。
塩むすびいくらのせ
手で食べようと思いましたが、ふわふわで持てない…。箸でいただきます。これは〆にピッタリだな～。いくらも味が濃くて美味しいです！
定番から変わり種おでんまで「うさばらし」
ごちそうさまでした！今回のお会計が2人で11,820円（5910円/人）でした。おでんはもちろんですが、そのほかのメニューもクオリティが高く、寒い時期に行きたくなるような最高のお店でした。三茶飲みの選択肢に加えてみたはいかがでしょうか。
※撮影日が2024年1月のため、現在と情報が異なる可能性があります。
基本情報
店舗名 | うさばらし |
|---|---|
住所 | 東京都世田谷区太子堂2-17-8 魚孝ビル 1F |
電話番号 | 03-5432-9233 |
営業時間 | 17:00 - 00:00 |
定休日 | なし |
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