中国地酒「黄酒」が分かる初めてのガイドブック「黄酒入門」が発売！

誠文堂新光社から、「黄酒（ファンジョウ）入門」が、2023年9月11日（月）より発売になります。

「黄酒入門」は、ガチ中華ブームで注目度急上昇の中国地酒「黄酒」が分かる初めてのガイドブックです。

黄酒は、糯米やうるち米、黒米、トウモロコシなどを原料とした穀物醸造酒。爽やかな酸味があるもの、果実のような甘味があるもの、スモーキーなもの、発酵由来の複雑な芳香のものなど、多種多様であることが特徴のお酒です。

「黄酒入門」では、日本で流通している黄酒の中から特徴的なものを75種、中国国内で人気の黄酒（日本未流通）を約45種紹介しているとのことなので、気になる方は、ぜひチェックしてみてください！

誠文堂新光社についてはこちら。

書名	黄酒（ファンジョウ）入門
著者	門倉郷史
仕様	A5判、144ページ
定価	2,750円（税込）
発売日	2023年9月11日（月）
ISBN	978-4-416-62331-2
リンク	https://www.seibundo-shinkosha.net/book/hobby/82477/

情報提供元： nomooo