ワインのまち・塩尻で作られた「塩尻カヌレしおじりワイン味」がMakuakeにて先行販売中！

長野県塩尻市の洋菓子店「パティスリーナンフェア」が作る「塩尻カヌレ・しおじりワイン味」が、クラウドファンディングサービスMakuakeにて先行販売中となっています。

ワインのまち塩尻市

長野県中部に位置する、人口約66000人・面積290 km²のまち塩尻市。市内には10カ所以上のワイナリーが点在。長野県産ワインの約8割がこの土地で造られています。

「塩尻カヌレ・しおじりワイン味」は、塩尻市に位置する「丘の上幸西ワイナリー」製造の新物ワイン「メルロー」を使ったカヌレとなります。

ワイン以外の原料は、「長野県産小麦」や「信州・安曇野産牛乳」、鶏にハーブとノニを与えて育てた「信州・松本産ノニタマゴ」といった地産地消にこだわった食材を使用。

高温で焼き上げなくてはならないカヌレ生地と、熱によって風味や味わいを損ないやすいワインを調和させるのは至難の業。試行錯誤を重ね、納得のいく商品を完成させるまでに6年の歳月を費やしたのだそう。

「パティスリーナンフェア」で、2017年から販売されている「塩尻カヌレ・プレーン味」。外側のパリパリした食感と中のしっとりほくほくした味わいが焼き芋に似ていることから、「焼き芋カヌレ」という名前で親しまれています。

長野らしさを感じられるご当地カヌレを作りたいという願いから誕生した「塩尻カヌレ・しおじり味噌味」。

材料には大正11年に創業した塩尻市の老舗醤油屋「ヤマニ醤油店」の味噌を使用。甘じょっぱいせんべいのような味わいが楽しめる商品です。

名称	内容	価格
【早割10%】塩尻カヌレ・しおじりワイン味×8個（冷凍商品）	塩尻カヌレ・しおじりワイン味×8個	6,844円（税込、送料込）
【早割10%】塩尻カヌレ・しおじりワイン味＆プレーン味各4個合計8個	塩尻カヌレ・しおじりワイン味×4個、塩尻カヌレ・プレーン味×4個	6,027円（税込、送料込）
【早割10%】塩尻カヌレ・しおじりワイン味＆しおじり味噌味各4個合計8個セット	塩尻カヌレ・しおじりワイン味×4個、塩尻カヌレ・しおじり味噌味×4個	6,182円（税込、送料込）
【早割10%】塩尻カヌレいろいろ詰め合わせ 8個セット	塩尻カヌレ・しおじりワイン味× 4個、塩尻カヌレ・しおじり味噌味（長野ご当地カヌレ）×2個、塩尻カヌレ・プレーン味 ×2個	6,104円（税込、送料込）
【早割10%】幸西ワイナリー見学ツアー（20～30分程度）と塩尻カヌレのおみやげ付き	幸西ワイナリー見学ツアー＋おみやげ【塩尻カヌレ・しおじりワイン味× 4個、塩尻カヌレ・しおじり味噌味（長野ご当地カヌレ）×2個、塩尻カヌレ・プレーン味 ×2個】	5,609円（税込）

①2023年 3月 8 日（水）：Makuakeにてプロジェクトスタート
②2023年 4月29 日（土）：Makuakeプロジェクト終了
③2023年 8月下旬：発送終了

ワインの名産地、長野県塩尻市で作られたご当地カヌレがいただけるチャンスとなる「ワインの街、長野県塩尻（しおじり）の作り手の想いを込めたワイン入りの塩尻カヌレ」プロジェクト。

カヌレ好きの方やワイン好きの方は、ぜひ応援購入してみてはいかがでしょうか。

詳細はこちら。

情報提供元： nomooo