【レシピ】ビールとの組み合わせが最高！エスニックな「ガパオピザ」

【レシピ】ビールとの組み合わせが最高！エスニックな「ガパオピザ」

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意外な組み合わせに思えるかもしれませんが、「エスニックトマトソース」といった趣のガパオトッピングが、ピザ生地とマッチして、お酒の進むおつまみになるんです。

材料

ピザクラスト	1枚
鶏ひき肉	100g
ミニトマト	8個
バジル	2枝
ミックスチーズ	50g
★すりおろしにんにく	適量
★オイスターソース	小さじ1
★ナンプラー	小さじ1
★粉唐辛子	小さじ1/3
★砂糖	小さじ1/3
★鶏ガラスープの素	小さじ1
オリーブオイル	大さじ1

作り方

①　野菜類を切る

ミニトマトはヘタを取って洗い、半分に切り、バジルは茎ごとざく切りにしておく。

②　炒める

フライパンを中火にかけ、オリーブ油をひき、鶏ひき肉を炒める。

ミニトマトとバジル、★の調味料を入れて炒め続ける。

だんだん水分が出てくるので、ピザ生地に乗せられる程度の水気になるまで煮詰め、ソース状にする。

③　焼く

煮詰まったら、ピザクラストをオーブンシートかアルミホイルの上に置き、②のガパオトッピングをのせる。

最後にチーズをのせたら、オーブントースターで6～7分焼く。

完成

ワインはもちろん、エスニックにシンハービール等と一緒に食べるのもおすすめ。いつものガパオライスに飽きたら、是非お試しあれ。