【レシピ】簡単なのにおしゃれ＆旨い！「ホタテといくらのディルマリネ」

【レシピ】簡単なのにおしゃれ＆旨い！「ホタテといくらのディルマリネ」

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ササっと作れるので、前菜にピッタリ。いくらが華やかさを演出してくれる一品です。

素材の旨みや香りを活かすため、塩気はごく少量の昆布茶のみでOK。

材料

ホタテ刺身用	180g
ディル	適量
いくら	大さじ1
★あらびき黒胡椒	適量
★昆布茶	小さじ1/3
★レモン果汁	小さじ1/2

作り方

①　ホタテをカットする

ホタテ刺身は縦に包丁を入れて半分にカットしておく。

②　ディルを細かくしておく

ディルは包丁で細かく刻んでおく。

③　和える

ボウルに、①のホタテと②のディル、★の調味料を投入し、サッと和える。

④　盛り付け

お皿の上に、③を山形になる様に盛り、上からいくらを乗せて出来上がり。

完成

塩や醤油ではなく、昆布茶を使うことで、さりげないコクをプラス。

また、ディルの風味が、シーフード同士の組み合わせを爽やかにまとめてくれます。ぜひお試しあれ。