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カルディコーヒーファーム(KALDI COFFEE FARM)のオリジナルパスタソース『プッタネスカ』はご存じでしょうか。
イタリア家庭の定番食材を使ったパスタソースだそうで、オリーブの味わいを軸に、トマトやアンチョビ、ガーリックなどの旨味を凝縮させた一品。パッケージが地味なわりには、派手で濃厚な食欲刺激テイスト。旨し! おすすめ!
こちらがカルディのオリジナルパスタソース『プッタネスカ(Puttanesca)』。イタリアの家庭ならだいたい常備してある食材で作られるパスタソースらしい。オリーブの香りがすごい。うまそー。1パック130gで278円(税込)です。
家庭で食べるパスタソースとしては馴染みの薄い感じのプッタネスカですけど、これは……旨味凝縮! おすすめ! と最初に結論を述べておきましょう。オリーブの渋みのある風味を軸に、トマトの酸味や甘み、アンチョビ、ガーリックの旨味が骨太に効いていて、食欲が刺激される味わい。かなり濃厚ですね。目立った具材はオリーブのカットくらいでも、それで十分。多めのパスタに絡めてガッツリいきたい。常備できる(予算的な)余裕があったらぜひ!
特徴はこんな↓感じですね〜。