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料理長が一切れ一切れ丁寧にカットし手作りしており、自宅で手軽にプロの味を堪能することができます。
お味噌は200年の歴史を持つ株式会社西京味噌さんのお味噌を使用。粒味噌は大豆や米の香り・コク・風味をしっかり楽しむ事ができます。保存料・着色料などの添加物不使用にて味醂・酒などを独自の配合で調合し、数日間しっかりと漬けこんでいます。
のどぐろの正式名称は「アカムツ」。赤いルビーのような色合いと、大きな目玉が特徴的なお魚です。通称として呼ばれている「のどぐろ」の由来は、口を開けると喉が黒く見えることから。水揚げ量が少なく、旨味たっぷりの脂が特徴で、「白身魚の王様」と言われています。脂ののったのどぐろに味噌の風味は絶品です。
京都の旅館の料理長が作ったお魚を並べて、ちょっと贅沢な食卓に。
商品の発送は来年1月以降です。
■商品詳細
(1) 5種セット
セット内容:金目鯛・鰆・銀鱈・まながつお・のどぐろ
価格 :7,560円(税込み)
原材料 :金目鯛、鰆、銀鱈、まながつお、のどぐろ、米味噌(西京味噌)、清酒、味醂
食品添加物不使用
内容量 :一切れ80g
賞味期限 :発送日から10日
保存方法 :冷蔵庫で保存
※2024年1月以降、のどぐろが入荷次第発送
(2) 2種セット
セット内容:鰆、銀鱈
価格 :1,728円(税込み)
原材料 :鰆、銀鱈、米味噌(西京味噌)、清酒、味醂
食品添加物不使用
内容量 :一切れ80g
賞味期限 :発送日から10日
保存方法 :冷蔵庫で保存
※2024年1月以降順次発送予定
(3) 鰆5切れセット
セット内容:鰆
価格 :3,780円(税込み)
原材料 :鰆、米味噌(西京味噌)、清酒、味醂
食品添加物不使用
内容量 :一切れ80g
賞味期限 :発送日から10日
保存方法 :冷蔵庫で保存
※2024年1月以降順次発送予定
https://kohro-the-web.com/
※情報はプレスリリース発表時点のものとなります。最新情報は公式サイトなどでご確認ください。
https://iemone.jp/article/gourmet/hana_459273/