空輸や冷蔵設備の進歩によって、国産だけではなく外国産の羊肉も柔らかさと旨味を残したまま「生ラム」として食べることができるようになりました。 そのため、最近のジンギスカン専門店は羊肉のクセや臭みの印象が変わるような美味しいお店が多くなってきています。 今回は厳選されたラム肉を使った絶品ジンギスカンのお店や、昔懐かしの漬け込みラムのお店、お得で美味しい食べ放題のお店などを厳選してご紹介します。 東京都内でジンギスカンを楽しみたい時の参考にどうぞ。
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毎日新聞
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