上質な地下水に恵まれた京都では、古くから豆腐作りが盛んでした。 井戸からくみ上げた水で、その日の分だけ作る豆腐。 食べ方は様々ですが、京都を訪れたらぜひ食べていただきたいのが「湯豆腐」です。 京都で豆腐といえば木綿豆腐。 一般的な木綿豆腐ほど固くなく、つるりとしたのど越しで湯豆腐によく使われています。 昆布だしで茹でた豆腐を、特製のタレでいただく湯豆腐は絶品です。 今回は老舗の人気店を中心に、エリア別におすすめ湯豆腐をご紹介します。 観光中のランチにも、デートのディナーにもぴったりなお店ばかりです。