あまりの美味しさにハマる人が続出しているインド料理「ビリヤニ」。 名前は聞いたことがあるけれど、実際に食べたことはないという方は多いのではないでしょうか。 「ビリヤニ」と言っても、インドやパキスタンなど地域によって種類が異なります。 ビリヤニはチキンやマトン、ベジタブルなど、お好みの食材を楽しめるのが特徴。 それぞれの具材に合わせたスパイスの絶妙な風味は、お店でしか味わえない美味しさです。 本記事では、ビリヤニとは何かをはじめ、東京で本場さながらの絶品ビリヤニが食べられるおすすめ店をご紹介します。