アートホテル大阪ベイタワー：茨城県産筑波栗のペースト使ったパウンドケーキ、5月7日より各日5個限定販売へ

アートホテル大阪ベイタワーは5月7日より、2階の「サラスパティスリー（SARAS PATISSERIE）」にて、茨城県産筑波栗のペーストを使ったパウンドケーキ「ケーク・オ・マロン “優艶”」を販売する。2日前までの予約制で各日5個限定。価格は税込み2,300円。

4月23日にグループホテルの「亀の井ホテル筑波山」がリブランドオープンしたことを記念し、栽培面積・収穫量ともに全国1位を誇る栗の名産地茨城県産の栗をテーマに「アートホテル大阪ベイタワー」で商品開発。希少価値の高い和栗の中でも、さらに希少で最高級の栗「茨城県産筑波栗」のペーストをふんだんに使用。くるみやアーモンドで食感にアクセントを持たせた。

開発したアートホテル大阪ベイタワーシェフパティシエの後藤誉雄さんは「茨城県の栗は火山灰の土地で栽培されており、味が濃いことが特徴です。リキュールをたっぷり使い、お酒にも合う大人向けのテイストに仕上げました。パサつきがちなパウンドケーキの生地をしっとりさせ、茨城県産の栗ペーストを贅沢に使ったスイーツです。ナイフを入れると、芳醇なラム酒と濃厚なバターの香りをお楽しみいただけます。アルコールが苦手な方は、切り分けたケーキを室内で10分ほど置いておけば、アルコールの風味が弱くなり食べやすくなります。ほうじ茶や紅茶と合わせれば、まろやかな甘さに変化します。お酒ならぜひ、ウイスキーと合わせてみてください。筑波栗本来の甘味に、さらに深みを与えてくれますよ！」とコメントしている。

なお、同ケーキの予約は5月5日より受け付ける。県産の食材やご当地メニューが並ぶ「亀の井ホテル筑波山」のビュッフェレストランでも同時提供する予定。全国151ホテルを展開する同社グループホテル間での初のコラボレーション商品となる。

【アートホテル大阪ベイタワー】
住所：〒552-0007　大阪府大阪市港区弁天1-2-1
電話：06-6577-1111（代表）

情報提供元：ケーキニュース

記事名：「アートホテル大阪ベイタワー：茨城県産筑波栗のペースト使ったパウンドケーキ、5月7日より各日5個限定販売へ」