星のや軽井沢：信州食材を採用「棚田アフタヌーンティー」6月より通年販売スタート
ケーキニュース 2024年04月21日 20:21:29
長野県・軽井沢の「星のや軽井沢」は、6月1日に誕生するオールデイラウンジ「棚田ラウンジ」にて、四季の恵みを堪能する「棚田アフタヌーンティー」を提供する。1日1組（2〜4名）限定。価格は税込み9,000円（サービス料含む、別途宿泊料）。
【関連】軽井沢：「軽井沢スイーツ散歩」第14弾、4月26日より期間限定開催 チーズと信州食材をテーマにスイーツ提供同アフタヌーンティーは、浅間山から清流を引き込んだ棚田の情景をモチーフに制作した、外観と内観で印象が変わる特別な三段重で提供。外側には山桜の樹皮を加工した「樺細工」を用い、棚田に立ち並ぶ樹木を彷彿とさせる姿に仕上げている。
豊かな自然で育まれた四季折々の食材をふんだんに盛り込んだ料理を提供。信州名産であるルバーブの最中やそば粉が香るガトーショコラなど、季節ごとに選び抜かれた信州の食材を使用した菓子は、季節の移ろいと信州の文化を感じさせる。
さらに、清流で育まれた鯉や、豊かな山々の恵みであるジビエなど、地域独自の食材を活かした食事も用意。臭みのない鯉だからこそ楽しめる鯉カツを挟んだサンドイッチや、鹿肉のレバーのコクを活かした鹿レバーのパテなど、軽井沢ならではのアフタヌーンティーを楽しめる。
【星のや軽井沢】
住所：〒389-0194 ⻑野県軽井沢町星野
電話：050-3134-8091（星のや総合予約）
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