虎ノ門ヒルズ：「アンダーズ 東京」5月1日より初夏のチェリースイーツを提供へ
ケーキニュース 2024年04月01日 06:18:24
虎ノ門ヒルズ・森タワーのホテル「アンダーズ 東京（Andaz Tokyo Toranomon Hills）」は5月1日〜6月30日、「ザ タヴァン グリル＆ラウンジ」にて、「アートフルCherryアフタヌーンティー」を提供する。価格は税込み7,020円（別途サービス料）。
【関連写真】「アートフルCherryアフタヌーンティー」や「チェリースイーツ プロモーション」スイーツの他イメージ2枚はこちら「アートフルアフタヌーンティー」シリーズ第2弾の今回は、1つの房に2つの実がなるチェリーからインスピレーションを得た、日本の茶文化と陶芸アートがテーマの芸術的なスイーツを楽しめる。
サクサクとしたタルト生地とチェリー香る濃厚なカスタードが織りなすハーモニーが特徴の「チェリーフラン」は、湯呑から着想を得たシェフおすすめの一品。金継ぎをイメージした「チェリー “Kintsugi” マドレーヌ」は、ほどよく甘酸っぱいチェリーとチョコレートのしっとりとした甘さが調和した、優しい味わいのスイーツだ。セイボリーの「チェリーガスパチョ」は、トマトの代わりにチェリーを使ったフレッシュで甘酸っぱい味わい。キュウリやパプリカの風味がほのかに香り、爽やかな味に仕上がっている。
また、ペストリー ショップでは「チェリースイーツ プロモーション」を展開。グリオットチェリーが入ったチョコレートのスポンジケーキとムースの層に、チェリーのジュレをサンドした「フォレノワール」（税込み3,900円）や「プチフォレノワール」（税込み700円）などを提供。「チェリーとピスタチオのシュークリーム」（税込み700円）も合わせて販売する。
情報提供元： ケーキニュース