春季限定ケーキ「オペラ  プランタニエ」イメージ

京阪グループのフラッグシップホテル「ザ・サウザンド京都（THE THOUSAND KYOTO）」は3月16日〜4月21日、館内のカフェ&バー「ティー アンド バー（TEA AND BAR）」にて、春季限定ケーキ「オペラ  プランタニエ」を提供する。価格は単品・税込み1,200円（サービス料含む）。

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満開の桜をモチーフにした春季限定のケーキ。華やかな桜と、可憐に舞い散る桜の花びらを繊細な飴細工で表現。６層からなるケーキの上層は、桜の香りを添えたバタークリーム。続くイチゴのガナッシュの層では、チョコレートの甘みをしっかりと効かせた。

その下には、抹茶のジョコンドにくるみを混ぜ込み、ザクザク食感を演出。さくら、イチゴ、抹茶と3層に仕上げた生地を2度重ねており、香りと甘味の調和を楽しめる。

【ザ・サウザンド京都】
住所：〒600-8216　京都府京都市下京区東塩小路町570
電話：075-351-0700（レストラン総合受付）

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情報提供元： ケーキニュース
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