東京會舘：桜の季節楽しむ苺アフタヌーンティー&パフェを3月4日より期間限定提供へ
ケーキニュース 2024年02月15日 03:11:40
東京都千代田区の東京會舘は3月4日〜5月31日、オールデイダイニング「ロッシニテラス」にて、イチゴのスイーツを盛り合わせたアフタヌーンティーセットやパフェを展開する。
【関連写真】「～大人のパフェ～苺のパフェ」のイメージ1枚はこちらアフタヌーンティーセットは、平日月曜日〜木曜日限定。イチゴのスイーツは、卵の風味豊かなクラフティーやシュー生地でサンドしたバトンシュー、パウンドケーキ、チョコレートと組み合わせたタルト、イチゴの形を表現したラスクを用意。セイボリーは、旬のグリーンピースとフォワ・グラのテリーヌを合わせたブルテなどを提供する。
お花見シーズンの4月10日までは、桜風味の白あんとほうじ茶のスポンジを組み合わせたモンブランを、4月11日からは一部メニューを変更し、イチゴ尽くしのスイーツを用意する。同アフタヌーンティーの価格は税込み4,620円（サービス料含む）から。
「～大人のパフェ～苺のパフェ」は、旬のイチゴをさまざまな味わいで楽しめる。フレッシュのイチゴはもちろん、マラスキーノ酒でマリネしたイチゴや、練乳入りの苺ソースをグラスの中に重ねている。その間にサンドした、クレーム・ダンジュやアールグレイロールケーキ、バニラアイスクリームが、イチゴのフルーティな味わいを引き立てている。
グラス上部には、デラックスサイズのフレッシュイチゴを飾ったタルトを乗せており、パフェとタルトの 22つのデザートを一度に味わえる。イチゴは「あまおう」など、提供時期に最盛期を迎える品種・産地を厳選して採用する予定。価格は税込み3,630円から。
【東京會舘】
住所：〒100-0005 東京都千代田区丸の内3-2-1
電話：050-3134-4890（予約専用）
情報提供元： ケーキニュース