「清見オレンジのパフェ」イメージ

神奈川県横浜市のホテルニューグランドは3月1日~4月30日、本館1階のコーヒーハウス「ザ・カフェ」にて、旬の清見オレンジを丸ごと1個使用した「清見オレンジのパフェ」を展開する。価格は税込み2,403円(サービス料含む)。

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清見オレンジは、柔らかな果肉とたっぷりジューシーな果汁、香り高くまろやかな甘みが特徴のフルーツ。

今回のパフェは、清見オレンジの魅力をダイレクトに味わえるよう皮付きで添え、チーズのコクがふんわりとろけるクレームダンジュや、オレンジの皮で風味付けをしたサクサクのオレンジメレンゲをトップに。

グラスには、上品な甘さのホテルメイドのバニラアイスやコクのあるマスカルポーネクリーム、カットした清見オレンジやオレンジと紅茶のジュレなどを重ね、爽やかな味わいに仕上げた。

【ホテルニューグランド】
住所:神奈川県横浜市中区山下町10
電話:045-681-1841

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情報提供元: ケーキニュース
記事名:「 横浜:爽やかな味わい演出「清見オレンジのパフェ」3月1日より期間限定提供へ