京都府の「パティスリー洛甘舎（らっかんしゃ）」は1月24日より、「PREMIUM『白苺』ショート」を発売する。

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同ケーキは、希少な白苺をトッピングし、自家製のイチゴジャムで作ったスポンジ生地とイチゴのクリームに、ブランドのイチゴ「あまおう」をゴロッゴロッと入れたイチゴ尽くしのショートケーキ。断面図からも、あまおうが顔をのぞかせる様子が見てとれる。

同店は、「和魂洋才」をコンセプトに、和の素材に洋の技巧を凝らしたスイーツを提供。洋菓子に京都らしい和のテイストを加えることで、独自のスイーツを作り出している。

【パティスリー洛甘舎本店】
住所：京都府京都市中京区三文字町227-1　藤六ビル1階（東洞院通六角西北角）

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情報提供元： ケーキニュース
記事名：「 京都：希少白苺のショートケーキ、1月24日より発売へ 」