ザ・カハラ・ホテル＆リゾート横浜：「バレンタイン・フォレノワール」2月10日より30個限定登場

「ザ・カハラ・ホテル＆リゾート横浜」は2月10日〜2月14日、バレンタインケーキ「バレンタイン・フォレノワール」を限定30個で展開する。価格は税込み7,560円。

同ケーキは、ペストリー料理長・髙田一哉さんが手がけたチョコレートとグリオットチェリーのケーキ。クラシックケーキ「フォレノワール」をバレンタイン仕様にツイスト。ケーキの表面を彩るのは、1つずつ丁寧に作られた特製のチョコレートの装飾。

滑らかなくちどけのムースショコラに、キルシュが香るクリームとエピスを使用したグリオットチェリーのコンポートを間に入れ、香りと食感にアクセントを演出している。