新宿マルイ本館：花食専門店「エディブルフラワー研究所」期間限定オープン　新感覚の”花ジャム”提供へ

「新宿マルイ本館」の地下1階の「concept shops」にて12月16日〜12月31日、「エディブルフラワー研究所」が期間限定オープンする。

同店は、日本で唯一100%化学農薬不使用のエディブルフラワー（食べられる花）を提供する専門店。世界初の科学技術による新しい花品種を開発し、成分分析。さらに花食ならではの未体験の味覚を生み出して提供する。

オンライン限定販売チーズケーキブランド「Mr. CHEESECAKE」の田村浩二シェフが手がけるバラのジャムや、3つ星レストランも愛用する食用バラ「さ姫」の花弁のジャムなどを展開する。