左か「あまおう苺のショコラケーキパフェ」1,880円、「あまおう苺のショートケーキパフェ」1,880円

京都府で展開する「Sir Thomas LIPTON ティーハウス」は12月12日〜2024年2月末頃まで、三条本店・四条店・ポルタ店にて、あまおうを使った2種のイチゴパフェ「あまおう苺のショートケーキパフェ」および「あまおう苺のショコラケーキパフェ」を展開する。

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「あまおう苺のショートケーキパフェ」は、ホワイトチョコムースの中に、なめらかなクレームシャンティとふわふわのジェノワーズから始まる、まるでイチゴのショートケーキのようなパフェ。グラスに一筋のアクセントになっているベリーソースの下には、リモンチェッロのゼリーや、コクのあるウバ紅茶のソルベをホワイトチョコムースで包み込み、さっぱりとした余韻の構成に仕上げた。

「あまおう苺のショコラケーキパフェ」は、イチゴとブラックチョコレートのコントラストが特徴のパフェ。ビターなカカオの味わいを楽しめるクリームは、ビターチョコとブラックココアパウダーを合わせている。グラスの中には、伊ブロンテ産の最高級ピスタチオから作る希少なピスタチオムースや、ウバ紅茶のソルベ、チョコレートと紅茶で作るカカオティージュレなどを楽しめる。

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情報提供元: ケーキニュース
記事名:「 京都:あまおう苺のショートケーキパフェ&ショコラケーキパフェ、12月12日より期間限定提供