ザ ロイヤルパークホテル 京都四条：シュトーレン2種揃えたクリスマスアフタヌーンティー 、12月25日まで提供中
ケーキニュース 2023年11月26日 05:01:15
「ザ ロイヤルパークホテル 京都四条」は12月25日まで、2023年バージョンの「クリスマス アフタヌーンティー」を展開中だ。価格は税込み3,800円。
【関連写真】「ザ ロイヤルパークホテル 京都四条」のクリスマスアフタヌーンティーの他イメージはこちら上段の「タルト タタン」は、キャラメリゼしたリンゴを敷き詰め、上からパイ生地をかぶせて焼きあげた仏菓子。リンゴ本来の爽やかな酸味と舌触りを感じることができ、奥深い香ばしさが人気の一品だ。
そして、クリームたっぷりで存在感を放つ「チョコレートムースのヴェリーヌ」は、隠し味にはちみつを加えた濃厚でなめらかなチョコレートムース。チョコレートムースとクレームシャンティーの間に、少しキルシュを利かせた自家製グリヨットのコンポートを忍ばせることで酸味のアクセントが加わり、チョコレートの濃厚さが引き立つ。横には、ホワイトチョコをまとったいちごのミニマカロンとカヌレ・ド・ボルドー、サンタクロースに見立てたイチゴを添えた。
中段シュトーレンとマンデルシュトーレン2種類を揃える。1つ目は、グランマルニエに漬け込んだ4種のドライフルーツとナッツを贅沢に混ぜ込んだ王道のシュトーレン。もう1つが、こんがりとローストしたアーモンドを混ぜ込んだ生地がオレンジピールやレモンピールの柑橘系による爽やかな香りと調和したシュトーレンだ。
下段には、濃厚なシャンピニオンスープの他に、グリュイエールチーズがとろりと溶けた「ロースハムとレンコン・かぼちゃのタルティーヌ」や「ミニアッシェバーガー」も揃える。
【ザ ロイヤルパークホテル 京都四条】
住所：〒600-8412 京都府京都市下京区二帖半敷町668
電話：075-351-1111（代表）
情報提供元： ケーキニュース