生搾りモンブラン専門店：クリスマスシーズン限定「贅沢ピスタチオ」11月20日より提供
ケーキニュース 2023年11月17日 06:59:58
全国各地で店舗を展開する「生搾りモンブラン専門店」は11月20日から12月末頃まで、全店舗にて、クリスマスツリーに見立てた冬限定「贅沢ピスタチオ」を期間限定販売する。価格は税込み1,980円。
【関連写真】「生搾りモンブラン専門店」が展開する「贅沢ピスタチオ」などの他イメージはこちら昨年好評だった「贅沢ピスタチオ」が、2023年はさらに改良し、より味わい深くリッチなモンブランに。ピスタチオのまろやかさと香ばしさを凝縮させた濃厚なピスタチオモンブランクリームは、専用搾り機で直径1ミリメートルの細さに搾ることで空気を含み、ふんわりとろけながら芳醇な香りを実現。
フォークを入れると中からピスタチオペーストが混ぜ込まれた雪のように真っ白なクリームと、ルビーのごとく煌めく赤色のラズベリーピュレが現れ、3色の華やかなクリスマスカラーが彩るクリームのドームを作り上げた。
土台のメレンゲはサクサクと軽く歯切れが良く、和三盆特有の和やかな甘さがグラデーションを演出。また、クリスマスツリーのオーナメントのようにデコレーションされた真っ赤なフランボワーズのフリーズドライは華やかな風味で、ラズベリーピュレのフレッシュな甘酸っぱさとともにアクセントを加える。
なお、「贅沢ピスタチオ」は、一部お取り扱いの無い店舗あり（最寄りの店舗へ要確認）。
情報提供元： ケーキニュース