鎌倉：「メゾンカカオ」スプーンですくって食べられるレア食感「焼きたて生ガトーショコラ」11月1日より数量限定登場
ケーキニュース 2023年11月01日 00:35:02
鎌倉発のアロマ生チョコレート専門店「メゾンカカオ（MAISON CACAO）」は11月1日より、鎌倉小町本店にて、「焼きたて生ガトーショコラ」を数量限定で販売開始する。価格は税込み3,240円。
横浜・鎌倉エリア65軒の喫茶店情報掲載「横濱の喫茶店」9月28日より発売開始バレンタインの時期に限定販売し、1日で500個以上売れた実績をもつ同スイーツは、即位の礼の機内手土産にも採用されたブランドの看板品。小麦粉不使用の濃厚でなめらかな味わいで、スプーンですくって食べられるほどの滑らかさと口どけが特徴。
コロンビアでカカオの栽培から取り組み、発酵―ロースト–調合して作り上げるオリジナルのクーベルチュールの中から、ブラウンシュガーを使用し、口どけが始まると黒糖の様な甘い香りがカカオのフルーツ感とともに楽しめる華やかなチョコレートを採用。
チョコレートの濃厚さと香りを楽しめるよう、小麦粉不使用でバターと卵と合わせ、焼き加減はレアで。ショコラティエが温度や湿度を踏まえ、1本ずつ手作りで焼き上げて提供する。
【「メゾンカカオ」鎌倉小町本店】
住所：〒248-0006 神奈川県鎌倉市小町2-9-7
時間：10時〜18時
情報提供元： ケーキニュース