立川市：りんご農家が「過去50年遡ってもこんな年はなかった」と語る異常気象で発生した規格外信州リンゴ　パイ専門店がアップルパイに

パイ専門店「Adam’s awesomePIE」は10月16日より、長野県産の規格外信州りんごを使用した「信州りんごプレミアムアップルパイ」を提供中だ。価格は1ピース・780円。

長野県のリンゴの収穫において、4月の早霜害や9月末までの気温が高い日が続いた事が原因でリンゴの花が落ちてしまう被害。それに伴う皮の日焼け、実が柔らかくなってしまう等の問題が生じているという。リンゴ農家の方々によれば「過去50年遡ってもこんな年はなかった」とのこと。

結果、規格外加工用リンゴが増加。これに対処すべく、同店はリンゴを加工して「極上のアップルパイ」に。パイ生地、長野県産信州紅玉リンゴ、バターを軸に構成し、紅玉リンゴの酸味とパイ生地のサクサク感が印象的な一品に仕上がっている。