ホテルショコラ：秋限定「モンブランのパフェ」10月2日よりハロウィン仕様で提供へ

ホテルショコラは10月2日～10月31日の期間、各店舗（ららぽーと富士見店を除く）にて「モンブランのパフェ」をハロウィンバージョンにて販売する。価格は税込み850円。

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今回はハロウィンにちなんで、愛らしいポップをさしたハロウィンバージョンに。ベースには、ホテルショコラ オリジナルの「カカオソフト　ミルク」を採用。このミルキーなソフトクリームには、カカオハスク（カカオ豆の外皮）から抽出したカカオの豊かな香りが凝縮されている。

軽くふんわりとした口当たりの「カカオホイップ」には、ペルーの小さな村で栽培される希少なアマゾンカカオを使っている。そのフルーティな味わいは、濃厚なマロンクリームとの相性も抜群。栗の渋皮煮は、トッピングだけでなくパフェの中央にもたっぷりと使用。隠し味として加えたキリッとした酸味のカシスソースが、深みのある栗の味わいを引き立てる。ザクザクとした口当たりのグラハムクッキーが食感のアクセントとなり、最後まで複雑な味わいの変化を楽しめる。

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