中目黒：土曜日のみ営業の本格スイーツバー「tobari」9月23日オープン

秋限定tobariパフェ「秋の夜の帳が下りる頃に〜芋名月〜」税込み1,500円

東京・中目黒に9月23日、夜でも一流のパティシエが作る季節のパフェとお酒のマリアージュが楽しめる土曜日夜限定のスイーツバー「トバリ（tobari）」がオープンする。プロデュースを手がけるのは、熟成蜜芋スイーツ専門店「アンドオイモトウキョウ（&OIMO TOKYO）」。

メニューには、お酒に合うおつまみをはじめとした軽食を用意。日本の四季折々の食材を繊細なスイーツで表現した、五感で季節を体感できるこだわりの商品を揃える。

おすすめは、プロデュースを手がける「&OIMO TOKYO」が得意とするスイーツメニュー。プレオープン時も一番人気だった「夜の帳が降りる頃」の幻想的な移ろいを表現した「tobariパフェ」や、澄んだ秋空に浮かぶ儚い月をイメージして、蜜芋シルクスイートとチョコレートの濃厚な甘みに、カシスソースで酸味のアクセントをプラスした秋のパフェ「芋名月」などを提供する。

また、日本全国から厳選された熟成蜜芋にこだわったスイーツ「蜜芋ほうじ茶かき氷」をはじめとするかき氷は、夜限定メニューとしてお好みでリキュールを利かせることも。その他、発売直後にAmazon洋菓子ランキングで第1位を獲得した「蜜芋バスクチーズケーキ」も提供する。

【トバリ（tobari）】
住所：東京都目黒区青葉台1-14−4　CONTRAL nakameguro・1階
時間：18時〜21時30分（土曜日のみ）

情報提供元：ケーキニュース

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