京都：栗がテーマのデセールやアフタヌーンティーセットが登場 ショコラとベリーを生かしたパフェもお目見え

「アフタヌーンティーセット」税込み6,600円

「ベルアメール」京都別邸・三条店の2階のショコラバーに9月15日より、栗尽くしのデセールやアフタヌーンティーセットが登場した。ショコラとベリーの味わいを楽しむ「ショコラベリーパフェ」もお目見えする。

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今回のアフタヌーンティーは、栗の形のパルフェを、栗のイガに見立てた焼きメレンゲにカスタードやマロンのアイス、マロンクリーム、城川の栗を合わせて、マロンのソースとクランブルの食感と共に盛り付けている。キッシュ、サンドイッチ、ボンボンショコラなどさまざまな味が楽しめる。価格は税込み6,600円。

「ショコラベリーパフェ」は、ラズベリーのジュレにライチのソース、クランブルにビターチョコのクリーム、フレッシュの苺、フランボワーズ、ブルーベリー、コンポートにした苺、グラスの上の薄いショコラの上に、ラズベリーチョコのクリームとビターチョコのアイスクリームを添えて仕上げた。価格は税込み1,320円。

「ショコラマロン」は、栗の形のパルフェを、栗のイガに見立てた焼きメレンゲにカスタードやマロンのアイス、マロンクリーム、城川の栗を合わせた。マロンのソースとクランブルの食感、洋梨のソルベがアクセントになっている。価格は税込み1,760円。

【「ベルアメール」京都別邸・三条店】
住所：京都市中京区三条通堺町東入ル桝屋町66
電話：[phone]

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