恵比寿のフレンチビストロ「TOOTH TOOTH TOKYO」は9月1日より、ディナータイム限定の新作パフェ「parfait marron tiramisu -栗と葡萄のティラミスパフェ-」を提供する。価格は税込み1,800円。

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同パフェは、仏産マロンと甘みが強い葡萄「ナガノパープル」を組み合わせ、秋の味覚を詰め込んだパフェ。まろやかなマスカルポーネクリーム、マロンクリーム、クランブル、爽やかな白葡萄ジュレを層に、トップにはアーモンドタルトにチョコクランチを敷き詰めて、シンプルながら大人のティラミスをイメージしている。

香ばしいほうじ茶アイス、酸味がしっかりしたカシスアイス、ひっそり忍ばせた香りの良い柚子ジャムと、ごろっと入った葡萄と栗を自由にからめながら、多彩な味の変化を楽しめる。

【TOOTH TOOTH TOKYO】
住所：東京都渋谷区東3-17-12　クインテット恵比寿・1階および地下1階
電話：03-6419-2040
定休日：不定休

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情報提供元： ケーキニュース
記事名：「 恵比寿：栗とブドウのティラミスパフェ、9月1日よりお目見え 」