タカノフルーツパーラー：シャインマスカットとピオーネのシーズナルトライフルなど9月1日より提供
ケーキニュース 2023年08月28日 11:37:43
タカノフルーツパーラーは9月1日より、シーズナルメニュー「シャインマスカットとピオーネ」を提供。支店5店舗（新宿高島屋店・池袋東武店・京急上大岡店・JR名古屋髙島屋店・川越丸広店）および新宿本店、横浜高島屋店で仕立てを変え、2パターンずつ用意する。
新宿：旬の厳選フルーツ使ったパフェ、アフタヌーンティー、ビュッフェを9月1日より順次展開へギュッと締まりのある果肉と、深みある濃い味わいのピオーネ。皮ごとほおばるとパリッとはじけ、高貴な香りが鼻に抜けるシャインマスカット。今回はこの2種類のぶどうを組み合わせたデザートを用意。グラスに甘味を詰めこんだシーズナルトライフルなどを提供する。
新宿本店および横浜高島屋店バージョンの「シーズナルトライフル シャインマスカットとピオーネ」は、2種類のぶどうとぶどうパルフェを飾ったグラスデザート。グラスの表層にはぶどうが香るソース、そしてレーズンチーズクリームと、ぶどうシフォン、カスタードがケーキのような味わいを演出。深層は白ワインぶどうゼリーを重ね、少し大人な味わいに。価格は、コーヒーまたは紅茶付きで税込み1,870円。
支店5店舗の「シーズナルトライフル シャインマスカットとピオーネ」は、グラスにスプーンをくぐらせると、まずはぶどうババロアのやさしい味わいが。レモンが香るマスカットゼリーやレアチーズクリーム、ぶどうゼリーにスポンジも重ね、ケーキ仕立てに。グラスの上には2種類のぶどうとレーズンレアチーズパイを飾っている。価格は、コーヒーまたは紅茶付きで税込み1,760円。
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情報提供元： ケーキニュース