ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ：真っ赤なイチゴ×純白の雪の世界観を表現した冬季スイーツビュッフェ、11月10日より期間限定開催
東京都港区の「ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ」は11月10日～2027年1月14日、3階のビュッフェレストラン「シェフズ ライブ キッチン」にて、「フェスティブストロベリー スイーツブッフェ～スノーマンからのウィンターギフト～」を販売する。価格は平日・税込み5,060円、土日祝日・税込み5,830円（いずれも別途サービス料）。
同企画は、「スノーマンから届いた冬の贈り物」をテーマにしたスイーツビュッフェ。真っ赤なイチゴを主役にしたスイーツと、純白の雪やスノーマンをイメージした愛らしいメニューが揃う。
スペシャルディッシュには、1人1つを席まで届ける「スノーマンのトライフル」が登場。ミルクプリンやスポンジ、イチゴのコンポート、生クリームを層状に重ね、レアチーズムースで仕立てたスノーマンをトッピングする。イチゴの甘酸っぱさとミルキーな味わいが調和する一皿に仕上げる。
ビュッフェ台には、真っ赤なイチゴをたっぷりとのせた「ストロベリータルト」、サクサクのパイ生地にみずみずしいイチゴをトッピングした「ストロベリーピスタチオパイ」、プラリネクリームを忍ばせた「プラリネクリームのパリブレスト」、幻想的な雪をイメージした「ホワイトフロマージュ」などをラインアップする。
他にも、50種以上のカスタマイズが楽しめる「焼きたてクレープ」、カスタードまたは期間限定の塩キャラメルカスタードを合わせる「焼きたてクロカンシュークリーム」、「しぼりたて洋栗モンブラン」などを用意。平日限定のタイムサービスには、イチゴやベリーをあしらった真っ白なホワイトチョコレートムース「ホワイトショコラ・スノー」が登場する。
なお、12月19日～25日はクリスマス期間料金となる。価格は税込み7,810円から（別途サービス料）。入荷状況に応じて、食材および産地が変更される可能性あり。
【ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ】
住所：〒105-8576 東京都港区海岸1-16-2
電話：03-5404-2222（代表）
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