大阪・高麗橋：栗・洋梨・ブドウ×カカオ チョコレート専門店の秋季アフヌン、9月24日より平日限定展開
大阪府のチョコレート専門店「カカオティエゴカン（Cacaotier Gokan）」は9月24日〜11月30日の平日限定で、高麗橋本店にて、「カカオティエのアフタヌーンティー［秋］」を提供する。数量限定。価格は税込み4,400円。
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同アフタヌーンティーは、栗や洋梨、ブドウ、ほうじ茶など秋を感じさせる素材とカカオをかけ合わせた、スイーツやセイボリー全15品を揃える。チョコレート専門店ならではのカカオの味わいを軸にしながら、秋の実りを多彩な仕立てで楽しめる構成だ。
スイーツには、チョコレートクリームにカシスソースとマロンを合わせた「栗とカシスのエクレア」や、ビターチョコレートのガナッシュに3種のナッツとミルクチョコレートクリームを組み合わせた「ナッツのチョコタルト」が登場。また、チョコレートソースを染み込ませたスポンジケーキを洋梨味に仕立てた「洋梨のラミントン」、ココアクランブルにホワイトチョコレートクリームとブドウのゼリーを重ねる「葡萄のグラスケーキ」などを用意する。
さらに、「ほうじ茶のマカロン」や、ビターチョコレートとカカオニブを練り込んだ「カカオスコーン」、「ボンボンショコラ」、「サブレ・カカオ・ノワゼット」、「サブレ・カカオ・フランボワーズ」など、カカオやチョコレートをさまざまな食感や素材との組み合わせで味わえる。セイボリーには、自家製カカオマスとドライイチジクを隠し味に用いた「カカオティエのシチュー」など4品を揃える。
秋季のアフタヌーンティーでは栗やブドウなど旬の食材そのものを主役に据える企画が目立つが、今回はカカオを軸に秋の素材を組み合わせる構成。洋梨や栗、ほうじ茶といった異なる風味をチョコレートにつなぐことで、季節感とチョコレート専門店としての個性を両立させている。
なお、内容・価格は予告なく変更される場合あり。
【カカオティエゴカン】
住所：〒541-0043 大阪府大阪市中央区高麗橋2-6-9
電話：06-6227-8131
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